Повар судовой
вакансия от 10.06.2026Зарплата от 29000 руб
Работодатель: ВОЛЖСКО-КАСПИЙСКИЙ ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО НАУЧНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА И ОКЕАНОГРАФИИ"
Показать контакты
Показать контакты
График работы: Полный рабочий день
TVtoken
Дополнительный заработок в свободное время за просмотр обзоров товаров и услуг. Получай деньги на карту! Никаких вложений, кроме 5 минут в день вашего времени!
Должностные обязанности
Планирование питания: составление сбалансированного меню (с учётом длительности рейса, предпочтений и диетических ограничений экипажа/пассажиров); расчёт необходимого сырья и выхода готовой продукции; формирование заявок на закупку продуктов. Работа с продуктами: приёмка и проверка сырья (по объёму, качеству, ассортименту сверка с накладными); организация правильного хранения и учёта запасов (контроль сроков годности); рациональное использование ингредиентов, минимизация отходов. Приготовление пищи: готовка блюд для экипажа и/или пассажиров (завтраки, обеды, ужины); соблюдение кулинарных стандартов и санитарных норм; эстетическое оформление блюд при подаче. Обеспечение безопасности и гигиены: поддержание чистоты на камбузе; дезинфекция оборудования и рабочих поверхностей; строгое соблюдение правил пищевой безопасности (профилактика отравлений и инфекций). Организационные задачи: работа в условиях ограниченного пространства и ресурсов; оперативное решение проблем (нехватка продуктов, поломка оборудования); взаимодействие с другими членами экипажа (координация по вопросам снабжения и графика питания).
Планирование питания: составление сбалансированного меню (с учётом длительности рейса, предпочтений и диетических ограничений экипажа/пассажиров); расчёт необходимого сырья и выхода готовой продукции; формирование заявок на закупку продуктов. Работа с продуктами: приёмка и проверка сырья (по объёму, качеству, ассортименту сверка с накладными); организация правильного хранения и учёта запасов (контроль сроков годности); рациональное использование ингредиентов, минимизация отходов. Приготовление пищи: готовка блюд для экипажа и/или пассажиров (завтраки, обеды, ужины); соблюдение кулинарных стандартов и санитарных норм; эстетическое оформление блюд при подаче. Обеспечение безопасности и гигиены: поддержание чистоты на камбузе; дезинфекция оборудования и рабочих поверхностей; строгое соблюдение правил пищевой безопасности (профилактика отравлений и инфекций). Организационные задачи: работа в условиях ограниченного пространства и ресурсов; оперативное решение проблем (нехватка продуктов, поломка оборудования); взаимодействие с другими членами экипажа (координация по вопросам снабжения и графика питания).
Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: не требуется
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: не требуется
Адрес места работы
Астраханская область, г Астрахань, Савушкина улица, 1, Работа на мотском научно исследовательском судне, во время отстоя работа по сменному графику
Астраханская область, г Астрахань, Савушкина улица, 1, Работа на мотском научно исследовательском судне, во время отстоя работа по сменному графику