повар

 1.         Перед началом работы проверяет санитарное состояние посуды, чистоту и порядок в пищеблоке.

2.         Выполняет работы по изготовлению блюд и кулинарных изделий.

3.         Занимается обработкой овощей, фруктов, ягод, и т.п.

4.         Нарезает хлеб, потрошит птицу, разделывает рыбу.

5.         Не допускает приготовление пищи из недоброкачественного сырья.

6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.

7.         Осуществляет отпуск пищи в столовую, соблюдая при этом необходимый вес (по норме) каждой порции.

8.         Осуществляет отбор и хранение суточной пробы.

9.         Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места, соблюдает правила и нормы охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

10.       Строго соблюдает правила эксплуатации оборудования и других средств.