повар судовой
Показать контакты
Тип занятости: Полная занятость
- Составление меню, заявок на продукты питания, полуфабрикаты.
- Расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции.
- Контроль поступившего сырья и полуфабрикатов на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту.
- Оформление актов на недостачу веса, бой, брак, некондиционные продукты.
- При приготовлении блюд (изделий) выполняет операции: процеживание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий.
- Готовить вкусную и разнообразную пищу в соответствии с нормами суточных пайков.
- Ведение учета расходуемого сырья, товарной отчетности.
- Раздача блюд в установленное для приема пищи время.
- Выполняет обязанности пекаря (при наличии технической возможности).
другие обязанности согласно должностной инструкции
Образование: Не указано
Опыт работы: не требуется
Астраханская область, г Астрахань, Адмирала Нахимова улица, 78